糖尿病病人可选择菠菜、白菜、西兰花、芦笋、苦瓜、西红柿、黄瓜等青菜，注意摄入量和饮食搭配，建议在医生或营养师的指导下进行。
糖尿病病人可以选择一些青菜来帮助控制血糖，以下是一些适合糖尿病病人的青菜：
1.菠菜：菠菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于控制血糖和血脂。此外，菠菜中的草酸含量较高，会影响钙的吸收，因此在食用前最好先焯水。
2.白菜：白菜是一种低糖、低热量的蔬菜，富含膳食纤维、维生素和矿物质。白菜中的膳食纤维可以减缓血糖上升的速度，有助于控制血糖。
3.西兰花：西兰花富含膳食纤维、维生素和矿物质，同时还含有一种叫做硫化物的化合物，具有抗氧化和抗炎作用，有助于预防糖尿病并发症。
4.芦笋：芦笋富含膳食纤维、维生素和矿物质，同时还含有一种叫做天门冬酰胺的物质，具有降低血糖的作用。
5.苦瓜：苦瓜是一种低糖、低热量的蔬菜，富含膳食纤维、维生素和矿物质。苦瓜中的苦瓜素具有降低血糖的作用，但是苦瓜的味道较苦，有些人可能不太喜欢。
6.西红柿：西红柿是一种低糖、低热量的蔬菜，富含维生素C、番茄红素和膳食纤维。西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于预防糖尿病并发症。
7.黄瓜：黄瓜是一种低糖、低热量的蔬菜，富含维生素C、维生素B1和膳食纤维。黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类转化为脂肪，有助于控制体重。
需要注意的是，糖尿病病人在选择青菜时，应尽量选择新鲜、无污染的蔬菜，并避免食用过多的加工食品和高糖饮料。同时，糖尿病病人在食用青菜时，应注意控制摄入量，避免摄入过多的糖分和热量。
以上是一些适合糖尿病病人的青菜，建议在医生或营养师的指导下进行饮食搭配。
