急性肠炎患者不能吃凉的，忌吃油腻食物、牛奶或海鲜、生冷瓜果、刺激性食物、甜食等，应采用易消化的半流质饮食或少渣软食，一次进食量不宜过多，同时需补充大量水分和电解质。
急性肠炎患者不能吃凉的。
急性肠炎是消化系统疾病中最常见的疾病。常与肠道感染包括肠道病毒（柯萨奇、埃可病毒）和其他病毒、细菌（如杆菌属、沙门氏菌属、嗜盐菌、致病性大肠菌、变形杆菌、霍乱弧菌等）、肠阿米巴、寄生虫等有关。肠道感染引起的腹泻必需抗感染治疗，以针对病原体的抗菌治疗最为理想。复方新诺明、氟哌酸（诺氟沙星）、环丙氟哌酸（环丙沙星）、氟嗪酸（氧氟沙星）对菌痢，沙门氏菌或产毒性大肠杆菌，螺杆菌感染有效，甲硝唑对溶组织阿米巴、梨形鞭毛虫感染有效，因此，这几种药物常用于急性肠炎的治疗。
不论是感染性的还是非感染性的腹泻，都会使人体丢失大量的水分和电解质，所以需要补充大量的水分。含有氯化钠、氯化钾和葡萄糖、枸橼酸钠的补液盐是理想的选择，因为它们能补充体内流失的葡萄糖、矿物质，并且调节钾、钠电解质、水分酸碱平衡；而胡萝卜汁、苹果汁、西瓜汁等不仅能补充水分，而且可以补充必需维生素，也是很好的补充品。它们都是防止机体因腹泻而脱水和虚脱的良方。
急性肠炎患者多存在胃肠道功能紊乱，消化吸收能力弱，因此采用易消化的半流质饮食或少渣软食，一次进食量不宜过多。
除此之外，急性肠炎患者还应忌吃油腻食物、牛奶或海鲜、生冷瓜果、刺激性食物、甜食等。
