慢性肾炎患者饮食需注意控制蛋白质、盐、钾、磷的摄入量，补充维生素和矿物质，限制水分，避免饮酒和吸烟。
慢性肾炎患者在饮食方面需要特别注意，以维持身体的健康和稳定病情。以下是一些饮食方面的建议：
1.控制蛋白质的摄入量：蛋白质的代谢产物需要通过肾脏排出体外，因此，慢性肾炎患者需要控制蛋白质的摄入量，以减轻肾脏的负担。一般来说，每天每公斤体重的蛋白质摄入量应控制在0.6-0.8克左右。优质蛋白质（如鱼、肉、蛋、奶等）的比例应占总蛋白质摄入量的50%以上。
2.限制盐的摄入量：盐会增加肾脏的负担，导致血压升高，加重肾脏的损害。慢性肾炎患者应限制盐的摄入量，每天的摄入量应控制在3-6克左右。避免食用高盐食物，如咸菜、腌制品、咸鱼等。
3.控制钾的摄入量：慢性肾炎患者可能会出现血钾升高的情况，因此需要控制钾的摄入量。避免食用高钾食物，如香蕉、橘子、土豆、菠菜等。
4.限制磷的摄入量：慢性肾炎患者可能会出现血磷升高的情况，因此需要限制磷的摄入量。避免食用高磷食物，如动物内脏、坚果、奶制品等。
5.补充维生素和矿物质：慢性肾炎患者可能会出现维生素和矿物质缺乏的情况，因此需要补充维生素和矿物质。多食用富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等。
6.限制水分的摄入量：慢性肾炎患者可能会出现水肿的情况，因此需要限制水分的摄入量。避免食用过多的液体食物，如汤、粥等。
7.避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟会加重肾脏的损害，慢性肾炎患者应避免饮酒和吸烟。
总之，慢性肾炎患者在饮食方面需要特别注意，以维持身体的健康和稳定病情。建议患者在饮食方面咨询医生或营养师的意见，制定合理的饮食计划。
