含胆固醇高的食物包括动物脑子、动物内脏、蛋黄、海鲜、肉类等。
1.动物脑子
如猪脑、牛脑、羊脑等,每100克食物中胆固醇含量就超过3000毫克。
2.动物内脏
如猪肝、猪肾、猪肺、猪脾、猪肠等,这类食物中也含有较多胆固醇,尤其是猪肝,每100克猪肝中胆固醇含量高达400毫克以上。
3.蛋黄
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类的蛋黄中都含有大量的胆固醇,其中鸡蛋黄中的胆固醇含量较高,每100克鸡蛋黄中胆固醇含量高达1510毫克左右。
4.海鲜
如蟹黄、虾卵、乌贼等,这类食物中胆固醇含量也比较高。
5.肉类
如猪五花肉、排骨、肥牛、肥羊等,这些肉类食品中的胆固醇含量也比较高。
需要注意的是,虽然这些食物中的胆固醇含量较高,但并不是完全不能食用。