桥本甲状腺炎饮食应注意避免碘摄入量过高或过低、选择合适的碳水化合物、保证蛋白质的摄入、控制脂肪摄入量、注意饮食的均衡、避免刺激性食物等。
1.避免碘摄入量过高或过低
桥本甲状腺炎患者的甲状腺对碘的摄取可能存在异常。一般建议桥本甲状腺炎患者避免高碘饮食，如海带、紫菜、海鱼等，以免加重甲状腺自身免疫性损伤。但也应避免碘摄入不足，因为碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料。可以食用含碘盐，但应适量，同时适当增加富含碘的食物，如蛋类、奶类。
2.选择合适的碳水化合物
桥本甲状腺炎患者的能量代谢可能受到影响，因此选择合适的碳水化合物对于维持血糖稳定和提供能量非常重要。建议选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等，避免过多摄入简单碳水化合物，如白糖、糖果等。
3.保证蛋白质的摄入
蛋白质对于身体的修复和功能维持较为重要。桥本甲状腺炎患者可以选择优质蛋白质食物，如鸡胸肉、鱼肉、豆类、坚果等，以满足身体的需求。
4.控制脂肪摄入量
虽然脂肪不是甲状腺功能的直接调节剂，但过多的脂肪摄入可能会影响甲状腺激素的代谢。建议选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果等，并控制总脂肪摄入量。
5.注意饮食的均衡
桥本甲状腺炎患者应保持饮食的均衡，摄入足够的维生素、矿物质和膳食纤维。可以多吃新鲜蔬菜、水果和全谷类食物。
6.避免刺激性食物
咖啡、茶、辛辣食物等可能会刺激甲状腺，加重症状，应适量避免或减少摄入。
