陈皮具有理气健脾、燥湿化痰、行气止痛等功效与作用,吃法多样,比如泡茶、煮粥、烹饪调味等。
一.功效与作用
1.调理脾胃陈皮能促进脾胃的运化功能,对于脾胃气滞所致的脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐等有改善作用。脾胃是后天之本,其运化功能正常,才能更好地化生精微物质,为身体提供营养和能量。
2.燥湿化痰可用于痰湿壅滞导致的咳嗽痰多、胸闷不畅等。陈皮能够燥湿,使体内湿气减少,同时化痰以缓解咳嗽等症状。
3.行气止痛对于气滞引起的胸胁胀痛等不适有一定缓解效果。气行则血行,保持气机通畅对于身体健康十分重要。
二.吃法
1.泡茶将陈皮洗净后用开水冲泡,可单独喝,也可搭配其他花茶等。
2.煮粥在煮粥时加入适量陈皮,可增加粥的风味和营养价值。
3.烹饪调味在烹饪肉类等菜肴时加入陈皮,可去腥增香,提升口感。