黄豆的功效和作用是什么

　　水煮黄豆的主要功效是预防骨质疏松，增加肌肉含量，女性食用后可补充植物雌激素。豆制品中含有丰富的钙，所以吃水煮黄豆有利于钙剂的吸收，可预防骨质疏松。此外，黄豆中含有蛋白质，食用后能够增加肌肉含量，还能提高免疫力、降低血脂，特别是豆制品中含有的雌激素，可达

　　黄豆、黑豆的功效与作用是具有较高营养价值，食物中含有丰富亚油酸，可以促进孩子大脑神经系统的发育，而且还可以降低血液中的胆固醇，能够有效预防动脉粥样硬化、冠心病、脑血管疾病等病情发生，也可以降低高血压的发病率。平时需要注意在饮食上均衡搭配适当增加粗粮摄入

　　黄豆中含有植物类的雌激素可以平衡内分泌，黄豆当中也含有丰富的优质蛋白可以为机体补充营养，而红枣当中含有的维生素C比较多，可以美白抗氧化促进铁吸收提高机体免疫力，使用黄豆和红枣加工豆浆可以起到预防缺铁性贫血，改善便秘滋补身体的功效。

　　糖尿病患者可以吃黄豆，黄豆属于蛋白质类食物且含有较多矿物质。黄豆有健脾利湿、润燥消水解毒功效，因此，对人体有一定好处。糖尿病患者饮食主要是控制总热量，需要把摄入黄豆热量计算到总热量中。只要适量进食只有好处没有坏处，所以糖尿病患者可以适量吃黄豆。

　　对于健康人群来说，黄豆和黑豆可以一起吃，其营养成分一致 。但是要注意适量，不能吃的过量 。主要都是豆类食物，吃多容易引起消化不良，还会出现腹胀、腹痛等症状。如果患有痛风或者尿酸高疾病，不建议吃豆类食品，以免使得体内尿酸升高，从而加重病情。

　　在日常生活中吃黄豆是不能补孕酮的，因为黄豆是一种豆制品，含有大豆异黄酮，但并不是黄体酮。如果女性要补充黄体酮，一般需要口服天然的黄体酮药物或者黄体酮的针剂，黄体酮和孕激素是不一样的，建议在医生的指导下合理用药，谨遵医嘱。

　　如果有子宫肌瘤、子宫腺肌症、子宫内膜异位症、卵巢肿瘤等雌激素依赖性肿瘤，建议最好不要吃黄豆或豆制品，有可能会使病情加重。黄豆中含有大豆异黄酮属于植物性雌激素，类似于体内雌激素生物活性，但是作用比雌激素小很多。如果是更年期女性体内缺乏雌激素，可以适当吃黄

　　有子宫肌瘤女性可以适当吃黄豆，因为黄豆营养价值丰富，含有较多的维生素以及钙等微量元素，能够补充身体营养。但是由于黄豆里面含有大豆异黄酮被称之为植物雌激素，能产生类似雌激素作用，如果长期或者过多吃黄豆容易导致体内雌激素成分维持在较高水平。子宫肌瘤是雌激素

　　血糖高患者可以适量吃黄豆。黄豆营养价值丰富，蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，为理想的补益食疗之品。但由于黄豆可以提供能量、升高血糖。另外，糖尿病患者需控制蛋白质摄入，因此不能大量摄入黄豆，尤其对于糖尿病肾病患者，应当严格控制豆制品

　　用黄豆做枕头，对颈椎病并没有一定好处。黄豆属于较硬的颗粒物，如果用其做枕头，易对颈部皮肤以及软组织造成压迫，而出现不适的症状，所以颈椎病患者不适合用黄豆做枕头。同时，用黄豆做枕头不利于颈椎生理弯曲，影响颈椎病的治疗与机体恢复。