葱白的功效与作用包括发汗解表、通阳散寒、解毒散结、通乳，可治疗外感风寒、脘腹冷痛、疮痈肿毒、虫蛇咬伤、产后乳汁不下等症状，表虚多汗者、狐臭者慎用，使用方法有煎汤、煮粥、泡脚等，识别技巧包括外观、气味、口感等。
葱白，为百合科植物葱近根部的鳞茎，是一种常见的食材和中药材。其功效与作用主要包括以下几个方面：
1.发汗解表：葱白性温，味辛，具有发汗解表的作用，可用于治疗外感风寒引起的恶寒发热、头痛身痛等症状。
2.通阳散寒：葱白具有通阳散寒的作用，可用于治疗脘腹冷痛、寒疝腹痛等症状。
3.解毒散结：葱白具有解毒散结的作用，可用于治疗疮痈肿毒、虫蛇咬伤等症状。
4.通乳：葱白具有通乳的作用，可用于治疗产后乳汁不下等症状。
使用禁忌：表虚多汗者、狐臭者慎用。
使用方法：
1.煎汤：将葱白洗净，切成小段，放入锅中，加入适量清水，煎制10-15分钟，去渣取汁，可代茶饮。
2.煮粥：将葱白洗净，切成小段，与大米一起煮粥，可加入适量盐、胡椒粉等调味料，具有健脾开胃、散寒通阳的作用。
3.泡脚：将葱白洗净，切成小段，放入锅中，加入适量清水，煎制15-20分钟，去渣取汁，倒入洗脚盆中，加入适量温水，泡脚15-20分钟，可促进血液循环，缓解疲劳。
识别技巧：
1.外观：葱白呈白色，鳞茎呈卵形，有纵纹。
2.气味：葱白具有刺激性气味，闻之有辛辣感。
3.口感：葱白口感辛辣，略有甜味。
关键信息：葱白具有发汗解表、通阳散寒、解毒散结、通乳等作用，可用于治疗外感风寒、脘腹冷痛、疮痈肿毒、虫蛇咬伤、产后乳汁不下等症状。使用时应注意表虚多汗者、狐臭者慎用。使用方法包括煎汤、煮粥、泡脚等。识别技巧包括外观、气味、口感等方面。
