急性肠胃炎的治疗方法包括一般治疗、药物治疗（如抗菌药物、胃黏膜保护剂、止呕药、止泻药）和手术治疗（如严重并发症），具体治疗方法应根据患者情况在医生指导下选择。
急性肠胃炎通常采取一般治疗和药物治疗，部分严重患者可能需要手术治疗，具体治疗方法如下：
一般治疗：患者需卧床休息，同时口服补液盐溶液，预防和纠正脱水。对于持续呕吐或明显脱水的患者，需静脉补充5%~10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。对于腹痛者，可局部热敷或使用解痉药，如山莨菪碱等。
药物治疗：
抗菌药物：如果患者是因为感染导致的急性肠胃炎，通常需要根据药敏试验结果选用合适的抗菌药物，如诺氟沙星、环丙沙星等。
胃黏膜保护剂：如果患者有胃黏膜损伤，可使用硫糖铝、枸橼酸铋钾等胃黏膜保护剂。
止呕药：如果患者呕吐严重，可使用昂丹司琼、甲氧氯普胺等止呕药。
止泻药：如果患者腹泻严重，可使用蒙脱石散等止泻药。
手术治疗：如果患者出现严重的胃肠道出血、肠穿孔、腹膜炎等并发症，需要进行手术治疗。
需要注意的是，以上治疗方法应在医生的指导下进行，同时患者在治疗期间应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。如果患者是儿童、老人、孕妇或患有其他基础疾病的人群，应在医生的指导下选择合适的治疗方法。
