肠胃炎患者饮食应注意避免辛辣、油腻、生冷、高纤维、甜食、牛奶及乳制品等食物，选择清淡、易消化的食物，注意饮食卫生。
肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，患者在饮食上需要特别注意。以下是关于肠胃炎不能吃什么的具体分析：
1.辛辣食物：如辣椒、芥末、姜蒜等，这些食物会刺激胃肠道黏膜，加重炎症反应。
2.油腻食物：如油炸食品、烤肉等高脂肪食物，难以消化，容易引起胃肠道不适。
3.生冷食物：如生鱼片、冰淇淋等，会刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等症状加重。
4.高纤维食物：如粗粮、豆类、蔬菜等，在肠胃炎发作期间，胃肠道消化功能较弱，难以消化这些食物，容易导致腹胀、腹痛等症状。
5.甜食：如巧克力、蛋糕等高糖食物，会增加胃酸分泌，加重胃肠道负担。
6.牛奶及乳制品：部分人可能对牛奶中的乳糖不耐受，喝牛奶后会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
对于肠胃炎患者，建议在饮食上选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头、瘦肉、鱼肉、鸡蛋等。同时，要注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物。在肠胃炎恢复期间，应逐渐增加食物的种类和摄入量，避免过度进食和暴饮暴食。
此外，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，肠胃炎的饮食注意事项可能有所不同。孕妇应避免食用可能对胎儿有影响的食物，如辛辣、生冷食物等；儿童的胃肠道功能尚未完全发育成熟，饮食上应更加注意；老年人的消化功能较弱，饮食应更加清淡、易消化。
总之，肠胃炎患者在饮食上需要特别注意，避免食用辛辣、油腻、生冷、高纤维、甜食等食物，选择清淡、易消化的食物，注意饮食卫生。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医，以便得到更好的治疗。
