乌鸡的功效与作用有滋阴补血、延缓衰老、增强免疫力、保护心血管等。
1、滋阴补血
乌鸡富含蛋白质、铁元素等营养成分,这些成分对于补血有着重要作用。铁元素是合成血红蛋白的关键元素,能够有效提高血液中的血红蛋白含量,从而达到滋阴补血的效果。
2、延缓衰老
乌鸡富含胡萝卜素、维生素C、蛋白质以及多种微量元素,这些成分具有较强的抗氧化作用,能够清除体内的自由基,减少自由基对细胞造成的损伤,从而延缓衰老过程。
3、增强免疫力
乌鸡富含人体必需的氨基酸,这些氨基酸是合成免疫球蛋白的重要原料,能够促进免疫球蛋白的合成,从而增强人体的免疫功能。
4、保护心血管
乌鸡含有较多的不饱和脂肪酸,这种脂肪对人体有益,能够降低血清胆固醇的含量,减少动脉粥样硬化的风险,从而保护心血管健康。
需要注意,胃肠病患者、心脑血管疾病患者、湿热体质和上火症患者等人群应慎食或遵医嘱食用。