樱桃营养价值较高，含有维生素与矿物质、抗氧化物质、膳食纤维、糖类与蛋白质等营养物质，具有补血、抗氧化、益肾健脾、祛风湿与止痛、促进消化、改善睡眠质量等功效。
一.营养价值
1.维生素与矿物质樱桃含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、铁、钙、镁、锌等多种矿物质。这些物质对于维持人体正常的生理功能至关重要，如维生素C有助于增强免疫力，促进铁的吸收；维生素A对视力保护有益；钾元素则有助于维持心脏功能和血压稳定。
2.抗氧化物质樱桃中含有花青素、维生素C等抗氧化物质，这些物质能够清除体内的自由基，减少氧化应激反应，从而起到抗衰老、保护细胞健康的作用。
3.膳食纤维樱桃中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，促进肠道健康。
4.糖类与蛋白质樱桃还含有一定量的糖类和蛋白质，为人体提供能量和构建身体组织所需的营养物质。
二.功效
1.补血
樱桃中的铁元素含量丰富，且为易被人体吸收的血红素铁。适量食用樱桃有助于补充铁元素，预防和改善缺铁性贫血，这对于孕妇、哺乳期妇女以及贫血患者等人群尤为重要。
2.抗氧化樱桃中的抗氧化物质如花青素、维生素C等能够清除体内的自由基，减少氧化应激反应，从而起到延缓衰老、保持皮肤年轻态的作用。
3.益肾健脾从中医食疗的角度来看，樱桃性温、味甘、微酸，入脾、肾经，适量食用樱桃有助于益肾健脾，改善脾虚泄泻、食欲不振、消化不良等症状。
4.祛风湿与止痛樱桃中的某些成分具有抗炎和镇痛作用，适量食用可以缓解痛风、关节炎等疾病引起的疼痛和不适感。
5.促进消化樱桃中的膳食纤维和有机酸有助于促进肠道蠕动和消化液分泌，改善消化不良和便秘等问题。
6.改善睡眠质量樱桃中含有褪黑素，这是一种调节人体睡眠周期的重要激素，适量食用樱桃有助于提升褪黑素水平，改善睡眠质量，缓解失眠问题。
