人参具有大补元气、补脾益肺、生津止渴等功效与作用。食用方法包括炖服、嚼食、磨粉、冲茶、泡酒等。
一.功效与作用
1.大补元气人参能够峻补元气,挽救虚脱,对于久病、失血、疲劳过度等导致气虚的人群有一定的补益作用。
2.补脾益肺人参能够改善脾气不足引起的食少倦怠、呕吐泄泻等症状。同时,它还能补益肺气,对于肺气虚弱引起的气短喘促、咳嗽无力等也有一定效果。
3.生津止渴人参能生津止渴,对于热病耗伤津液导致的口渴、消渴等症状有缓解作用。
二.人参的食用方法
1.炖服将人参切成薄片,放入瓷碗中,加入适量的清水,密封碗口,放入锅中炖4-5小时即可服用。
2.嚼食将人参切成薄片,放入口中慢慢嚼服,这种方法简单方便。
3.磨粉将人参磨成细粉,用温水冲服。
4.冲茶将人参切成薄片,放入茶杯中,用沸水冲泡,加盖焖5分钟后即可饮用。
5.泡酒将整根人参洗净,放入白酒中浸泡,密封瓶口,每天摇晃一次,15天后即可饮用。