生吃海鲜的危害

管理员 2025-06-30 10:05:02 2

生吃海鲜的危害有寄生虫感染、细菌感染、食物中毒等。

1.寄生虫感染

海鲜中含有大量的寄生虫,尤其是三文鱼、蟹肉等食物,如果生吃海鲜,寄生虫会进入到身体中,造成寄生虫感染。

2.细菌感染

海鲜中还含有大量的细菌病毒,比如副溶血性孤菌,细耐热性比较强,需要在80℃以上才能被杀灭,生吃海鲜就可能感染上副溶血性孤菌,引起急性病。

3.食物中毒

一般海鲜都需要冷冻保存或者冷藏保存,如果保存不当,海鲜变质,生吃海鲜后,变质的海鲜在胃肠道内产生大量的毒素,就可能引起食物中毒,出现腹泻、腹痛、呕吐等症状。

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