吃海参的好处有补肾益精、养血润燥、健脑益智、增强体质、保护心脑血管等，但海参不宜多吃，否则可能会带来一些坏处，如消化不良、营养失衡、肾脏负担、过敏反应、甲状腺功能亢进等。
一.好处
1.补肾益精海参甘、咸，性平，归肾，具有补肾益精的功效，且富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、粘多糖、锌离子等，有助于滋养肾脏，增强肾脏功能，对于改善肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精早泄等症状有较好的效果。
2.养血润燥现代药理研究表明，海参中的多糖类物质和微量元素能够促进血液循环，增强血液质量，有助于缓解贫血、皮肤干燥等症状，起到养血润燥的作用。
3.健脑益智海参富含的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸等不饱和脂肪酸，对大脑发育和神经细胞功能有重要作用，有助于改善记忆力、提高思维能力和学习效率，从而起到健脑益智的作用。
4.增强体质海参中的蛋白质、维生素及矿物质等营养成分丰富，有助于增强机体免疫力，提高身体抵抗力，减少疾病的发生。
5.保护心脑血管海参中的不饱和脂肪酸还有助于降低血脂、软化血管，对于预防心血管疾病，如高血压、动脉硬化等有一定的作用。
二.坏处
1.消化不良海参是高蛋白食物，多吃会增加胃肠负担，可能导致消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
2.营养失衡吃太多的海参容易导致其他食物的摄入减少，从而引发营养失衡。而人体需要多种营养素来维持健康，多吃单一食物则会打破营养平衡，影响身体健康。
3.肾脏负担多吃海参可能导致蛋白质摄入过量，增加肾脏负担，尤其本身肾功能不佳，这种情况下更不能吃太多的海参。
4.过敏反应部分人可能对海参中的成分过敏，少量吃一些可能没有太大的影响，但是吃太多则可能诱发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。
5.甲状腺功能亢进海参中含有较高的碘元素，不宜多吃，以防碘摄入过多，引发甲状腺功能亢进。
综上所述，适量吃海参能够带来诸多的健康好处，但不能多吃，否则还是会有一些坏处。因此，在享受海参带来的滋补效果时，务必注意控制摄入量。此外，海参不宜与柿子、山楂、葡萄等鞣酸含量较高的水果同吃，因为鞣酸会与海参中的蛋白质结合，形成难以消化的沉淀物，影响营养吸收和口感。吃海参时，一般以蒸、煮等烹饪方式为主，相对清淡，还能保证营养价值得以保留。
