急性肠炎、痛风、高尿酸血症、甲状腺功能亢进症、肾衰竭等疾病一般不能碰海参。
1.急性肠炎
急性肠炎患者在发病期间，胃肠功能较弱，消化吸收能力较差。海参虽然营养丰富，但不易消化，食用后可能会加重胃肠负担，出现腹泻、腹痛、腹胀等不适感，不利于身体恢复。
2.痛风
海参属于海鲜类食物，其嘌呤含量相对较高。痛风是由嘌呤代谢紊乱、尿酸排泄障碍所引起的代谢性疾病。患者食用高嘌呤食物后，容易导致尿酸生成过多，无法正常排泄，从而诱发或加重痛风症状。
3.高尿酸血症
高尿酸血症是由于尿酸排泄减少或合成增多导致的代谢性疾病。海参中的嘌呤在人体内代谢后会产生尿酸，摄入过多可能会导致血尿酸水平升高，加重病情。
4.甲状腺功能亢进症
海参是含碘量较高的食物。患者甲状腺功能亢进，摄入过多碘会使甲状腺合成更多甲状腺激素，导致心慌、多汗、手抖等症状加剧，影响病情恢复。此外，持续摄入高碘的海参会干扰甲状腺功能的恢复进程，使甲状腺持续处于过度活跃状态。
5.肾衰竭
肾衰竭患者的肾脏功能已经受损，无法及时排出蛋白质代谢产物。海参中含有丰富的蛋白质，食用后可能会加重肾脏负担，导致氨的排泄受阻，从而引发严重并发症，如氨质血症。
需要注意，海参应避免与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等酸性食物同食，以免造成蛋白质凝固，难以消化吸收，甚至出现腹疼、恶心、呕吐等症状。此外，海参属于海鲜类食物，对海鲜过敏的人应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
