胆管内结石可以吃鱼吗?

裴爱华 2025-07-13 09:48:50 2

  胆管内结石是外科多见的疾病,那么很多的病人不管是在饮食上,还是在术后的恢复上,都是要非常的谨慎。因为吃过食物之后诱发的,对于这一大类的病人饮食上有什么建议,就一定是要一个健康均衡的饮食,总的原则就是减少脂肪,特别是动物性的脂肪的一些食用,因为这种动物性脂肪食用的时候,会刺激胆汁的排出,那么有的是会诱发胆囊炎,或者胆管炎的发作。还有一部分病人是因为胆固醇的含量过高,或者说是胆固醇代谢的问题,造成的胆管结石。因此这类病人对于胆固醇的摄入是要控制的。比如说要控制鸡蛋黄,或者控制这种动物内脏以及胆固醇含量高的食物,第三个就是说烹调方式的改变,蒸的、煮的、炖的这些是比较健康的方式,而烧烤、油炸这些是对疾病来讲,是不太好的。对于这种优质蛋白,比如说鱼肉、瘦肉、豆质品。当然烹调方式尽量选择这种炖、煮、蒸这种方式,而不是油炸。鱼肉是一个非常好的蛋白质的来源,吃鱼的时候要注意它的烹调方式,防止这种油炸的情况。专家提示:胆管内结石能吃鱼,但要防止油炸。胆管内结石病人在饮食上,多采用蒸、煮、炖健康的饮食方式,多食用优质蛋白,像鱼肉、瘦肉、豆制品等。

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