贫血食疗的方法，首先要了解贫血，根据不同的病因贫血分为三种：第一，小细胞性贫血。多见的是缺铁性贫血，缺铁性贫血的病人以缺铁为主，所以食疗上要注意补充含铁高的食物。维生素C也是促进铁吸收的一个重要因素。含铁高的食物包括动物的血还有肝脏等，而维生素C主要存在于蔬菜和水果。若是缺铁性贫血，就要补充含铁高的食物和含维生素丰富的食物。第二，大细胞性贫血。大细胞性贫血多见于嗜酒和挑食的病人，是由于缺乏叶酸和维生素B12两种物质造成的。食疗上要多补充含叶酸和维生素B12的食物，这种食物包括各种的蔬菜、谷物、瓜果和水果等。第三，正常细胞性贫血。正常细胞性贫血并不是因为缺乏某种物质，而是因为骨髓的造血功能异常造成的贫血。这种情况吃任何的食物对贫血都不会有作用，需要到医院进行正规的治疗，才能够从根本上改善贫血。
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