木薯为什么会中毒

刘石平 2025-10-19 19:52:25 3

  木薯导致中毒的原因主要是因为木薯中含有氢氰酸,氢氰酸可以导致组织缺氧以及损害中枢神经,从而引起中毒。

  木薯中的根、茎和叶都含有氢氰,如果进入人体,水解后可以析出游离的氰离子,可以与细胞线粒体中的色素氧化酶的铁结合,从而阻断氧化的电子传递,使细胞处于窒息状态,组织细胞不能用氧而中毒。

  氢氰酸有一定损害呼吸中枢和血管运动中枢的作用。

  木薯中毒多由于生吃木薯或者误食没有规范处理的木薯而引起,如果误食生木薯50g,就会引起中毒,出现恶心、呕吐、腹泻、乏力、心跳加快等症状,误食500g就会造成严重中毒,出现意识障碍、呼吸困难、昏迷、大小便失禁、休克等症状。

点赞
相关资源

肾炎能不能吃木薯 2025-10-19

肾炎患者可以吃木薯,但需谨慎。木薯的主要成分是淀粉,其脂肪和蛋白质含量较低,同时含有膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质。对于肾炎患者来说,适量食用木薯是安全的。但由于木薯中含有一定量的钾,而肾炎患者的肾脏功能可能已经受损,无法有效排出多余的钾。因此,肾炎患


新鲜的木薯放五天了还能吃吗 2025-10-19

新鲜的木薯放五天了,如果没有变质,可以吃;但是如果已经变质,则不能再吃。木薯一般需要冷冻保存,新鲜的木薯买回家后,应及时清洗去皮,放入冰箱冷冻室进行保存,在完全低温密封状态下,可冷冻一年左右,保存时间相对较久。如果对新鲜的木薯只是进行冷藏保存,其保质时间通


吃木薯有什么好处? 2025-10-19

木薯含有丰富的营养价值,可以提供给人体蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等,提高免疫力,促进机体的新陈代谢。纤维素可以促进肠道蠕动,保持大便通畅,缓解便秘的症状。木薯含有些-胡萝卜素可以促进肝脏修复,提高代谢能力,增加肝脏中维生素A的合成,还可以清除体内的自由基


木薯有毒性吗 2025-10-19

木薯通常是有毒性的。木薯的根、茎、叶中都含有一种名为氰苷的有毒物质,其与水结合可能会产生游离的氢氰酸,氢氰酸可分解出氰根,其是一种剧毒物质,能够使人体内的组织细胞丧失传递氧的能力,从而导致细胞缺氧,诱发患者出现中毒的表现。患者直接食用生的或处理不规范的木薯


木薯淀粉的危害有什么 2025-10-19

木薯淀粉是一种从木薯植物中提取的淀粉,常用于食品加工和工业领域,但是不当食用可能会导致血糖上升、过敏反应、与药物相互作用、消化问题等。1.血糖上升由于木薯淀粉主要是碳水化合物,消化后会迅速分解为葡萄糖,可能导致血糖水平上升。对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群


木薯是什么 2025-10-19

木薯是一种重要的粮食作物,也被广泛应用于工业领域。木薯是大戟科木薯属植物,原产于南美洲亚马逊河流域。它是一种多年生的灌木,其块根富含淀粉,可供食用。木薯在全球范围内被广泛种植,是许多热带和亚热带地区人们的主要食物来源之一。木薯的主要成分是淀粉,还含有一定量


木薯有毒性吗 2025-10-19

木薯通常是有毒性的。木薯的根、茎、叶中都含有一种名为氰苷的有毒物质,其与水结合可能会产生游离的氢氰酸,氢氰酸可分解出氰根,其是一种剧毒物质,能够使人体内的组织细胞丧失传递氧的能力,从而导致细胞缺氧,诱发患者出现中毒的表现。患者直接食用生的或处理不规范的木薯


吃木薯有什么好处? 2025-10-19

木薯含有丰富的营养价值,可以提供给人体蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等,提高免疫力,促进机体的新陈代谢。纤维素可以促进肠道蠕动,保持大便通畅,缓解便秘的症状。木薯含有些-胡萝卜素可以促进肝脏修复,提高代谢能力,增加肝脏中维生素A的合成,还可以清除体内的自由基


新鲜的木薯放五天了还能吃吗 2025-10-19

新鲜的木薯放五天了,如果没有变质,可以吃;但是如果已经变质,则不能再吃。木薯一般需要冷冻保存,新鲜的木薯买回家后,应及时清洗去皮,放入冰箱冷冻室进行保存,在完全低温密封状态下,可冷冻一年左右,保存时间相对较久。如果对新鲜的木薯只是进行冷藏保存,其保质时间通


木薯为什么会中毒 2025-10-19

吃木薯会中毒,主要与食用了没有去毒或者去毒不完全的木薯有关。因为木薯全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,即亚麻仁苦苷,亚麻仁苦苷进入人体后经胃酸水解,可产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。一般情况下,在食用木薯前会将木薯进行加工处理,去除其中含有的毒性成

返回