木瓜生的能吃吗?

张春梅 2025-06-17 04:28:05 1

  未成熟的木瓜可以食用,一般不会产生不良反应。木瓜的主要成分为木瓜蛋白酶及类胡萝卜素,同时还可含有少量的番木瓜碱等物质,故食用时无论是否成熟均不会产生中毒情况。但因未成熟木瓜所含的番木瓜碱及单宁酸成分较多,故食用时口感不佳,可有明显的苦涩感。此外,因单宁酸可使蛋白酶变性,故食用生木瓜过多也有可能因消化不良出现腹胀、腹痛等情况。

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