发芽的绿豆能吃吗？

　　若红薯本身并无霉变、腐烂等情况，则即便发芽也可食用，仅需注意去除发芽部位即可。红薯本身与马铃薯等植物不同，其鲜嫩的藤茎、叶、芽等均可食用，且其发芽时并不会产生类似于龙葵素的有毒生物碱，故块状根萌芽时也可食用。但因植物萌芽时需耗费大量养分，故其营养物质或

　　发芽的蒜头能吃。即使大蒜发芽，其中也不会产生毒素，进食后并不会对身体造成负面的影响。但是大蒜发芽之后，根茎中的营养成分会不断被消耗，所以大蒜的营养价值会下降，口感也会变差，也易出现大蒜干瘪等症状。但是大蒜发芽的同时，如果出现腐烂发黑或是有异味、霉斑等症

　　绿豆发芽后也是可以食用的。因为绿豆在发芽后会成为绿豆芽，绿豆芽没有毒性且口感相抵较好，所以进食后不会对健康产生影响。绿豆在发芽后，绿豆中的氨基酸会大幅度的增高，所以进食绿豆芽不仅可以补充身体所需营养物质，也可以增强自身体质。其次，绿豆芽具有清热降火、解

　　若番薯本身并无发霉、腐败等情况，则发芽并不影响食用，仅需去除嫩芽即可。番薯本身与马铃薯存在区别，其萌芽时并不会生成类似龙葵素等特殊生物碱，故不会对人体的脏器及神经等造成损伤。此外，番薯的鲜嫩茎、叶本身也属于食材，故其嫩芽也可食用。但因植物萌芽时需耗费相

　　红薯发芽可以吃，但是一般不建议这样做。虽然发芽的红薯本身没有毒性，但是其营养成分会出现大量流失，而且口感较差，食用价值和营养价值会降低，所以不建议食用。另外如果本身存在腹胀、消化不良的人群，则不能进食发芽的红薯，以免引起反酸、烧心等不适现象。如果发现红

　　通常情况下，发芽的洋葱是可以继续吃的，不用担心，不会产生对身体造成伤害的有毒物质，所以放心食用即可。但是发芽的洋葱，其营养价值会有所下降，而且口感相对而言也会变，尽量不要等到洋葱发芽的时候再食用。洋葱本身是营养价值还是比较高的，其中含有维生素、蛋白质和

　　发芽洋葱可以吃，其并没有发生变质，食用后不会出现身体不适的症状，但是发芽的洋葱营养价值比较低，口感比较差。如果发芽的洋葱伴随着腐烂的现象，则不建议食用，否则会出现食物中毒的症状。洋葱的营养价值比较高，其中含有大量的前列腺素A，对扩张血管以及预防血栓形成

　　绿豆发芽了是可以吃的。绿豆发芽之后是绿豆芽，一般不具有毒性，且口感和味道较好，营养也比较丰富，因此可以适当地吃绿豆芽，不仅可以补充维生素，还可以补充电解质等人体代谢所需的物质。如果患者近期有上火的症状，可以适当地食用绿豆芽达到清热降火的作用。但并不是所

　　发芽的土豆不宜食用，土豆发芽后营养价值会明显降低，芽孔周围会产生龙葵素，属于神经毒素，会直接刺激胃黏膜，同时抑制中枢神经和运动中枢，还容易破坏红细胞，诱发溶血性疾病，如果人体摄入的龙葵素过多，会引起恶心、呕吐、呼吸困难、胸闷等不适症状。如果患者误食发芽

　　土豆发芽后不可以食用。因为土豆发芽后会产生龙葵碱，具有一定的毒性，食用后会导致人体出现头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒反应，严重时还会导致人体出现呼吸麻痹、胸闷气短、呼吸不畅，引起生命危险。新鲜的土豆中含有蛋白质和多种微量元素，但是发芽后营养物质大量流失，