胃炎患者适合食用的蔬菜有南瓜、山药、胡萝卜、甘蓝等。
1.南瓜
南瓜富含碳水化合物、维生素、钙、钾、磷等成分,其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食物刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病者。南瓜还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
2.山药
山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
3.胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,能够健脾化滞、润燥明目,所以,胡萝卜也适用于胃炎患者。
4.甘蓝
甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。因此,患有胃炎的人,平时要尽量多吃甘蓝。
胃炎患者还应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及过酸、过甜的食物,以免加重病情。