缺铁性贫血该适量吃富含铁的食物、增加维生素C摄入、富含蛋白质与维生素B12的食物等。
1、富含铁的食物
缺铁性贫血患者应多吃富含铁的食物,尤其是动物性食品,如猪肝、鹅肝、瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉)、鱼肉、虾仁等,这些食物富含血红素铁,易于人体吸收利用。同时,菠菜、韭菜、芹菜、苋菜、香菇、木耳等蔬菜也含有较高的铁,但吸收率相对较低,烹饪时可使用铁锅,有助于提高铁的吸收。
2、增加维生素C摄入
维生素C能促进铁的吸收,因此缺铁性贫血患者应增加富含维生素C的食物摄入,如柑橘类水果(橙子、柚子)、草莓、猕猴桃、番茄等。
3、富含蛋白质与维生素B12的食物
蛋白质是红细胞的主要成分之一,缺铁性贫血患者需要适量摄入优质蛋白质,如鱼、虾、鸡肉、牛肉、鸡蛋、牛奶等。同时,维生素B12有助于人体合成红细胞,改善贫血症状,大豆、鲱鱼、牛奶等食物富含维生素B12。
虽然食补是改善缺铁性贫血的有效方法之一,但并非所有缺铁性贫血患者都能通过食补完全治愈。对于贫血症状严重或持续时间较长的患者,建议及时就医,进行血象、铁代谢等相关检查,以确定贫血的原因和程度。