高血脂没有绝对禁忌的食物,但不建议大量食用高胆固醇食物、高脂肪食物、高糖食物、高盐食物等。患者可以选择吃富含膳食纤维的食物、富含不饱和脂肪酸的食物、富含植物固醇的食物等。
一.高血脂患者不能大量吃的食物
1.高胆固醇食物动物内脏、蛋黄、鱼籽、蟹黄等食物中含有大量的胆固醇,高血脂患者应避免大量食用。
2.高脂肪食物油炸食品、动物油、奶油、黄油等食物脂肪含量较高,高血脂患者应尽量少吃。
3.高糖食物糖果、巧克力、蛋糕等高糖食物会导致血糖升高,进而刺激胰岛素分泌,促进脂肪合成,加重高血脂症状,患者应少吃。
4.高盐食物咸菜、咸鱼、腊肉等高盐食物会导致血压升高,增加心血管疾病的风险,高血脂患者应限制盐的摄入量。
二.高血脂患者能吃的食物
1.富含膳食纤维的食物燕麦、玉米、蔬菜等富含膳食纤维的食物可以降低胆固醇的吸收,有助于降低血脂水平。
2.富含不饱和脂肪酸的食物鱼类、橄榄油、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物可以降低血脂,预防心血管疾病。
3.富含植物固醇的食物豆制品、玉米油等富含植物固醇的食物可以抑制胆固醇的吸收,降低血脂水平。