鸡蛋属于发物，因其富含蛋白质，是常见过敏原，易引发过敏；其蛋白质消化产物可能刺激胃肠道；高温烹饪可能产生有害物质。个体差异较大，有相关疾病或健康问题者需咨询医生或营养师。
鸡蛋属于发物。所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。
以下是鸡蛋属于发物的原因及相关信息补充：
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质，蛋白质是一种常见的过敏原，容易引起过敏反应。对于过敏体质的人来说，食用鸡蛋可能会导致过敏症状加重，如皮疹、瘙痒、呼吸道症状等。
2.鸡蛋中的蛋白质在消化过程中可能会产生一些代谢产物，如组胺、蛋白酶等。这些物质可能会刺激胃肠道，引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、恶心等。
3.鸡蛋的烹饪方式也可能影响其是否属于发物。例如，煎、炸等高温烹饪方式可能会使鸡蛋产生一些有害物质，增加其发物的特性。
需要注意的是，并不是每个人食用鸡蛋都会出现上述反应，个体差异较大。对于一般人群来说，适量食用鸡蛋是安全的。但如果你有食物过敏史、胃肠道疾病或其他健康问题，建议在食用鸡蛋前咨询医生或营养师的意见，以确保饮食的安全和健康。
此外，对于一些特定的疾病，如高尿酸血症、痛风等，鸡蛋中的嘌呤含量可能会对病情产生影响，需要在医生的指导下进行饮食管理。
总之，鸡蛋属于发物，但具体情况因人而异。在饮食中，应根据个人的健康状况和饮食需求来合理选择食物。
