孕妇吃富含维生素C、E、蛋白质和不饱和脂肪酸的食物可能使宝宝的皮肤变白，但宝宝皮肤颜色主要由遗传因素决定。
孕妇吃以下食物可能会使宝宝的皮肤变白：
1.富含维生素C的食物：维生素C可以抑制黑色素的生成，有助于减轻皮肤色素沉着，使宝宝的皮肤更加白皙。这类食物有柑橘、草莓、猕猴桃、西红柿等。
2.富含维生素E的食物：维生素E具有抗氧化作用，能够保护皮肤细胞免受自由基的伤害，从而保持皮肤的弹性和光泽。常见的富含维生素E的食物有杏仁、玉米油、葵花籽油等。
3.富含蛋白质的食物：蛋白质是皮肤细胞生长和修复的重要原料，孕妇摄入足够的蛋白质有助于宝宝皮肤的健康发育。富含蛋白质的食物包括鱼类、蛋类、豆类等。
4.富含不饱和脂肪酸的食物：不饱和脂肪酸可以促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻。这类食物有鱼类、坚果、橄榄油等。
需要注意的是，孕妇的饮食对宝宝的皮肤颜色影响有限，宝宝的皮肤颜色主要由遗传因素决定。此外，孕妇在饮食上还应注意营养均衡，避免过度摄入某些食物，同时要注意饮食卫生，确保食物的安全和健康。
总之，孕妇可以适当多吃一些富含维生素C、维生素E、蛋白质和不饱和脂肪酸的食物，以促进宝宝的皮肤健康。但要记住，宝宝的皮肤颜色是由多种因素共同决定的，遗传因素起着至关重要的作用。
