每天吃3个核桃较为适宜,过量食用可能会导致肥胖、消化不良等,腹泻患者、痰热咳嗽者、糖尿病患者需谨慎食用。
每天吃3个核桃较为适宜,长期坚持,能够减少肠道对胆固醇的吸收,对保护心血管、预防冠心病、中风等有一定益处。
《中国居民膳食指南》(2022)建议,坚果的摄入量为每周70-140克,平均每天10克左右。以核桃为例,大约相当于3个。需要注意的是,核桃的热量比较高,过量食用可能会导致肥胖。此外,核桃中的不饱和脂肪酸和蛋白质含量较高,过量食用可能会增加胃肠道负担,引起消化不良等症状。
需要注意的是,以下几类人群食用核桃需谨慎:
腹泻患者:核桃具有润肠通便的作用,腹泻患者食用后可能会加重症状。
痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者:核桃性热,多食易生痰动火。
糖尿病患者:核桃的脂肪含量较高,糖尿病患者食用后可能会导致血糖波动。
总之,核桃营养丰富,但也不能过量食用。建议每天食用3个核桃,并结合其他食物,保持饮食均衡。