党参和黄芪是常见的中药材，具有补中益气、健脾益肺等功效，一般人群均可食用，但内有实热、阴虚阳亢等人群不宜服用，且不宜过量食用或与藜芦同用。党参和黄芪的识别技巧包括看外形、闻气味等。
党参和黄芪都是常见的中药材，具有多种功效和作用。党参具有补中益气、健脾益肺的功效，可用于治疗脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等症状。黄芪则有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿的功效，可用于治疗气虚乏力、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、痈疽难溃、久溃不敛、血虚萎黄、内热消渴、慢性肾炎、蛋白尿、糖尿病等症状。
党参和黄芪都是药食同源类的中药材，一般人群均可食用，但在食用时需要注意以下几点：
1.党参和黄芪不宜与藜芦同用。
2.党参和黄芪性温，因此内有实热、阴虚阳亢、高血压、肺热咳喘者不宜服用。
3.党参和黄芪不宜过量食用，否则可能会引起上火、血压升高等不适症状。
4.党参和黄芪不宜与萝卜同食，以免影响药效。
5.党参和黄芪可与其他中药材搭配使用，以增强药效。
党参和黄芪的食用方法有很多种，以下是几种常见的食用方法：
1.党参和黄芪可泡茶饮用，将党参和黄芪切成薄片，用开水冲泡即可。
2.党参和黄芪可煮粥食用，将党参和黄芪切成薄片，与大米一起煮粥即可。
3.党参和黄芪可煲汤食用，将党参和黄芪与其他食材一起煲汤即可。
4.党参和黄芪可泡酒饮用，将党参和黄芪切成薄片，与白酒一起浸泡即可。
党参和黄芪的识别技巧如下：
1.党参的根呈长圆锥形，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半，栽培品环状横纹少或无；全体有纵皱纹及散在的横长皮孔，支根断落处常有黑褐色胶状物。质稍硬或略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡黄白色至淡棕色，木部淡黄色。有特殊香气，味微甜。
2.黄芪的根呈圆柱形，有的有分枝，上端较粗，长30-90厘米，直径1-3.5厘米。表面灰褐色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟。质硬而韧，不易折断，断面纤维性强，并显粉性，皮部黄白色，木部淡黄色，有放射状纹理及裂隙。老根中心偶呈枯朽状，黑褐色或呈空洞。气微，味微甜，嚼之有豆腥味。
总之，党参和黄芪是两种非常好的中药材，具有多种功效和作用。在食用时需要注意适量，并避免与藜芦同用。同时，党参和黄芪的识别技巧也非常重要，只有正确识别才能保证购买到优质的党参和黄芪。
