急性肠胃炎患者饮食应选择清淡、易消化、富含营养的食物，如白米粥、藕粉、鸡蛋面糊等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，注意饮食卫生。
急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。针对急性肠胃炎吃什么好这个问题，以下是一些建议：
1.选择清淡食物：
如白米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等：这些食物均含有一定量的电解质，可补充呕吐、腹泻造成的水、电解质损失。同时，这些食物易于消化吸收，可减轻胃肠道负担。
2.适当补充维生素C：
如新鲜的蔬菜和水果：其中所含的维生素C对胃有保护作用，维生素C能促进胃的功能，有利于肠胃炎的恢复。
3.多吃一些健脾养胃的食物：
如山药、薏米、芡实、南瓜、胡萝卜等：这些食物富含营养，有助于修复受损的胃肠黏膜，提高胃肠功能。
4.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物：
如辣椒、芥末、油炸食品等：这些食物会刺激胃肠道，加重炎症反应，不利于病情恢复。
5.注意饮食卫生：
饭前便后要洗手：保持餐具卫生，食物应彻底清洗干净，避免食用变质食物。
6.根据个人情况调整饮食：
如呕吐、腹泻严重，应暂时禁食，待症状缓解后，逐渐恢复饮食。
老年人、儿童、孕妇等特殊人群，如有急性肠胃炎症状，应及时就医，在医生的指导下进行饮食调整。
总之，急性肠胃炎患者应选择清淡、易消化、富含营养的食物，避免食用刺激性食物，注意饮食卫生。同时，应根据个人情况调整饮食，如症状严重应及时就医。
