银耳泡一晚上可以吗?

王梅 2025-06-17 07:58:41 1

  银耳用冷水泡3-4小时最好,干银耳不泡水很难煮出好的味道来,一般放冷水中侵泡3-4小时,可以让银耳很好的吸水膨胀起来,吸水膨胀起来后的银耳可以延长炖煮时间,让银耳中的胶质更容易的煮出的,使银耳吃下来的味道更好,银耳可以泡一晚上,但最好不要泡个晚上。许多人会直接将银耳泡个晚上,然后第三天早上再煮,这样虽然比较方便,但是银耳的营养丰富,泡一晚上容易滋长细菌,对人体产生不利的影响,而且泡一晚上也会使银耳的营养价值减低。

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