预防胃炎的方法包括规律饮食、注意卫生、管理压力、避免烟酒等，而胃炎的治疗方法包括饮食调理、药物治疗、物理治疗、手术治疗等。
一.预防方法
1.规律饮食保持定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食。尽量减少刺激性食物和药物的摄入，如辛辣、油腻、过冷或过热的食物，以及非甾体抗炎药等。
2.注意卫生食物应充分煮熟，避免生食，特别是海鲜和肉类。餐前便后洗手，保持良好的个人卫生习惯。
3.管理压力长期的精神紧张和压力可能导致胃炎，因此要学会放松自己，通过运动、冥想或兴趣爱好来减轻压力。
4.避免烟酒吸烟和过量饮酒都是胃炎的诱因，应尽量避免。
二.治疗方法
1.饮食调理保持规律饮食，少食多餐，避免暴饮暴食，特别是睡前不宜进食过多。同时，尽量选择清淡、易消化的食物，如小米粥、面条等，减少辛辣、油腻、刺激性食物的摄入，如辣椒、大蒜、油炸食品等。
2.药物治疗在医生指导下，服用抑制胃酸分泌、保护胃黏膜的药物，如奥美拉唑、泮托拉唑、枸橼酸铋钾等。
3.物理治疗可通过腹部热敷、推拿等物理疗法，缓解胃部不适。
4.手术治疗对于极少数胃炎病情严重，出现异型增生或癌变倾向的患者，可能需要手术治疗。但大多数情况下，胃炎无需手术。
