党参和人参的区别主要体现在植物来源、外观形态、功效侧重、适用病症、价格差异、应用范围等几个方面。
1.植物来源
党参为桔梗科党参属植物,而人参则是五加科人参属植物。
2.外观形态
党参通常较细长,根头部有多数疣状突起的茎痕及芽,全体有不规则的纵皱及散在的横长皮孔;人参主根一般短而粗,有明显的芦头,芦头上有芦碗。
3.功效侧重
党参具有补中益气、健脾益肺的功效,常用于脾肺气虚等证;人参大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智,其补气之力较强。
4.适用病症
党参更适用于一般的气虚证,以及脾肺气虚导致的食少便溏、咳嗽气短等;人参则在元气虚脱等危急重症方面有更突出的应用。
5.价格差异
一般来说,人参的价格相对较高,党参则较为亲民。
6.应用范围
党参在食疗、保健方面应用较多;人参除了药用,也因其珍贵性在一些高端保健品中出现。