白水煮鸡蛋要煮几分钟

管理员 2025-06-30 18:58:12 1

白水煮鸡蛋一般要煮8~10分钟,但不同人群对鸡蛋的熟制要求不同。

成年人一般建议白水煮鸡蛋煮8分钟左右,此时鸡蛋蛋清已经凝固,蛋黄刚刚凝固,处于溏心状态,口感较好,营养成分也更容易被人体吸收。

对于儿童、老年人以及消化功能较弱的人群,建议将鸡蛋煮10分钟以上,以保证鸡蛋熟透,避免细菌感染。

孕妇可以按照成年人的时间煮鸡蛋,也可以将鸡蛋煮15~20分钟,以杀死鸡蛋中的细菌和寄生虫。

需要注意的是,鸡蛋煮的时间过长,会导致营养成分流失,口感也会变差。此外,鸡蛋在煮之前要用清水浸泡一会儿,以便去除表面的污渍和细菌。

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