黑鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等营养成分,具有催乳、改善贫血、促进恢复等功效。
一.营养价值
黑鱼的营养价值较高,每100克黑鱼中含有蛋白质19.8克,脂肪1.4克,还含有18种氨基酸、多种维生素以及钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分。
二.功效
1.催乳黑鱼具有通乳的作用,产妇喝黑鱼汤可以起到催乳的效果。
2.改善贫血
黑鱼中铁元素的含量较高,可起到补血的功效,从而改善贫血症状。
3.促进恢复黑鱼中含有大量的蛋白质,其营养易被人体吸收,能够加速机体恢复,适合病后调养的人吃。
需要注意的是,黑鱼属于发物,有痼疾、疮疡者要慎吃,脾胃虚寒的人也不宜多吃。