菊粉是什么

管理员 2025-06-30 16:21:30 1

菊粉是一种由D-果糖经β-1,2-糖苷键聚合而成的果聚糖,其聚合度范围广泛,通常在2到60之间。

菊粉具有低热量、低脂肪、低糖等特点,且富含多糖类物质,如果聚糖和菊粉和微量元素,如钙、铁、镁、锌等,有助于补充人体所需的营养素。菊粉在肠道内不会被水解成单糖,因此不会升高血糖水平和胰岛素含量。同时,它能改善机体胰岛素抵抗,增强胰岛β细胞功能,促进糖原合成,从而有助于降低血糖。但过量摄入可能导致腹泻、腹痛等不适。建议摄入菊粉应该分次少量服用,避免空腹服用。

需要注意,菊粉具有一定的吸湿性,应存放在干燥处避免受潮和结块。对于胃肠道虚弱、儿童、孕妇及哺乳期的女性等特殊人群,建议在医生或营养师的指导下食用。

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