干柠檬片是由新鲜柠檬切片后晾干或冻干而成，具有美容养颜、提高免疫力、促进消化、预防心血管疾病等功效与作用，但胃酸过多者、胃溃疡患者及过敏者应避免食用。其食用方法多样，可直接泡水饮用、烹饪调味或制作饮品。
一.功效与作用
1.美容养颜柠檬片中含有丰富的维生素C和类黄酮等抗氧化物质，有助于清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而起到抗氧化、延缓衰老的作用。此外，维生素C还可以促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性和光泽。
2.提高免疫力柠檬片中含有丰富的维生素C和类黄酮等抗氧化物质，有助于增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。
3.促进消化柠檬片中含有丰富的柠檬酸和苹果酸等有机酸，有助于促进胃酸的分泌，增加食欲，促进消化。此外，柠檬片还可以促进肠道蠕动，有助于缓解便秘。
4.预防心血管疾病柠檬片中含有丰富的维生素C和类黄酮等抗氧化物质，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，从而起到预防心血管疾病的作用。
二.禁忌
1.胃酸过多者柠檬片中含有丰富的柠檬酸和苹果酸等有机酸，胃酸过多者食用后可能会加重胃酸反流和烧心等症状。
2.胃溃疡患者柠檬片中含有丰富的柠檬酸和苹果酸等有机酸，胃溃疡患者食用后可能会刺激胃黏膜，加重病情。
3.过敏者柠檬片中含有丰富的维生素C和类黄酮等抗氧化物质，过敏体质者食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
三.食用方法
1.泡水饮用将干柠檬片放入杯中，用热水冲泡，待水温适宜后即可饮用。可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。
2.烹饪调味将干柠檬片用于烹饪中，如炖肉、煮汤、蒸鱼等，可以增加菜肴的酸味和香气。
3.制作饮品将干柠檬片与其他水果、茶叶等搭配制作成饮品，如柠檬茶、柠檬果汁等，口感清爽，营养丰富。
