如果青少年体质虚弱，或者大病初愈，通常能吃人参；若青少年身体健康，一般不能吃人参。
如果青少年天生体质虚弱，出现气虚欲脱、脉微欲绝、脾气不足、气短乏力、血虚萎黄等症状，可以吃人参，人参是一种补气药，其中含有人参皂苷、人参多糖等成分，具有复脉固脱、补脾益肺等功效，可以促进身体恢复。其次，人参中含有氨基散、微量元素、挥发油等成分，能大补元气，若青少年大病初愈，元气会有所损伤，此时食用人参有助于恢复体力和元气。
然而，人参具有较强的补益作用，而且性温，青少年正处于生长发育期，血气方刚，如果身体健康，此时再服用人参，容易导致上火，出现口舌生疮、大便干结、小便赤黄、食欲不振等症状。
青少年吃人参时的注意事项包括遵循医生的建议、避免与藜芦同用、避免食用刺激性食物、观察不良反应、保持良好的作息等。
1.遵循医生的建议
青少年在生长发育阶段，体质和营养需求与成年人有所不同，不可自行服用人参，要咨询专业的医生，医生可以评估青少年是否存在食用人参的禁忌症，如实证、热证等，从而避免不当食用带来的潜在风险。
2.避免与藜芦同用
人参是一种滋补性中药，而藜芦是一种涌吐药，二者作用相反，一起吃可能会损害、抵消人参的补气效果。
3.避免食用刺激性食物
人参经过脾胃消化吸收，而辣椒、生姜、大蒜、芥末等刺激性食物会刺激脾胃，影响影响脾胃的运化功能，进而影响到人参的滋补效果。
4.观察不良反应
每个人的体质和代谢能力不同，对人参的反应也会有所不同，部分青少年在食用人参后可能会出现口舌生疮、大便干燥、口干舌燥、心律失常、皮疹等不良反应。一旦出现不良反应，应立即停止食用，并及时就医。
5.保持良好的作息
在服用人参期间，每天保证6-8小时的睡眠时间，避免熬夜，有助于更好地发挥人参的滋补作用。
此外，在服用人参前，青少年还应了解自己的过敏史，如果存在对人参过敏的情况，应避免服用，以防出现皮肤瘙痒、喉头水肿等过敏反应。
