土豆发芽了还能吃吗？

　　大蒜发芽了是可以正常食用的。大蒜发芽或者长叶，属于大蒜内里营养充沛的表现，发芽多数与环境温度和湿度有关，不会破坏大蒜的营养价值。大蒜具有增强细胞活力、抗氧化的功效。

　　吃发芽的土豆若未出现明显症状，可以适量喝食醋，糖开水、浓盐水等加速体内胃肠道蠕动，加速排泄，若出现明显腹痛等症状症状，应该及时到医院进行洗胃或导泄，遵医嘱进行静脉补液治疗。

　　发芽的生姜可以吃，生姜放置时间过长、温度适宜会引起长芽，营养成分会流失，但是没有毒素，可以正常食用。如果生姜出现长芽且腐烂，则不可以食用，对身体健康会有影响。

　　进食发芽土豆后的中毒症状一般先出现咽喉部痒感或者灼伤感，其次就会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应，再者出现头晕、惧光等症状。当出现剧烈呕吐或者意识不清时应该立即就医治疗。

　　吃发芽的土豆中毒，您需要及时去医院的急诊科就诊，积极进行洗胃导泻治疗及时清除毒物，另外需要及时进行对症治疗。如果出现疼痛，则需要使用解痉止痛药物积极治疗。如果出现呕吐，则需要使用止吐药物缓解症状。

　　食用发芽的土豆后会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，还会发生水电解质紊、意识障碍、呼吸困难等，常在食用后数分钟至数小时后发作，严重者还会出现昏迷甚至死亡。建议立即去医院就诊，及时治疗。

　　长芽的土豆不能食用，以免土豆产生的龙葵素，引起食物中毒。可表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等症状。如果中毒严重，还会有意识障碍，甚至是休克。需要立即去医院洗胃、导泄治疗。

　　生姜发芽是可以继续食用的，生姜有解表散寒的功效，发芽之后一般是不会影响生姜效果的，但是如果生姜治疗冻疮，可能效果不明显，您可以配合其他的药物进行治疗冻疮。另外注意冻疮部位皮肤保暖。

　　小孩吃发芽土豆中毒，出现呕吐或者发烧等现象，应该立即到医院进行催吐或者洗胃治疗。能够减轻对食物的吸收作用，从而缓解患儿的症状。如果发烧症状比较严重，需要立即进行输液治疗。

　　地瓜发芽少量的进食是没有问题的，但有一些人群体质较为不敏感，吃了发芽的地瓜会出现消化道反应。还有当肉眼可见地瓜出现霉变时，是不可以吃的，会造成食物中毒。