孕妇可通过增加优质蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等摄入，并注意饮食均衡和多样化来长胎，同时要定期产检，高危孕妇需遵医嘱调整饮食。
如果胎儿偏小一周，孕妇可以通过以下饮食调整来长胎：
1.增加优质蛋白质的摄入：蛋白质是胎儿生长发育的重要原料，孕妇可以多吃一些富含优质蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类等。
2.增加碳水化合物的摄入：碳水化合物是孕妇和胎儿能量的主要来源，孕妇可以多吃一些谷类、薯类、根茎类食物等。
3.增加维生素和矿物质的摄入：维生素和矿物质对胎儿的生长发育也非常重要，孕妇可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，以满足胎儿的需求。
4.适量增加脂肪的摄入：脂肪是胎儿大脑和神经系统发育的重要原料，孕妇可以适量增加一些富含脂肪的食物，如坚果、橄榄油等。
5.注意饮食的均衡和多样化：孕妇应该注意饮食的均衡和多样化，避免过度挑食和偏食，以保证胎儿的营养需求。
需要注意的是，胎儿偏小一周可能是由于多种原因引起的，如孕妇的营养不良、胎儿发育异常等。因此，孕妇在调整饮食的同时，还应该注意定期产检，以便及时发现问题并采取相应的措施。
此外，对于一些高危孕妇，如患有糖尿病、高血压等疾病的孕妇，应该在医生的指导下进行饮食调整，以确保胎儿的安全和健康。
