血糖高的患者，可以适当吃些胡萝卜。胡萝卜升糖指数是71，但是其升糖负荷非常低，只有5.75。同时，胡萝卜是日常生活当中非常熟悉的一种蔬菜，具有很多功效和作用，可以增强人体抵抗力，具有降低血脂的作用，还可以保护眼睛，促进胃肠蠕动，增加代谢。
因此，血糖高患者可以适当吃些胡萝卜。
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