肠粉热量不算高。
肠粉主要由大米磨制的米浆蒸制而成,其中含有丰富的碳水化合物、少量蛋白质、微量元素等成分。它的基础热量大概是110-140大卡/100g,和米饭差不多,所以肠粉不算是高热量的食物。处于减肥期间,也可以适量吃些肠粉。
需要注意,制作肠粉时,可能会添加一些配料和调味料,如果肠粉中加入了鸡蛋、瘦肉、虾仁等食材或是辣椒、酱油等调味料,热量也会比纯米浆制作的肠粉要高一些。
由于肠粉比较容易消化,而且其中的碳水化合物成分较多,所以对于糖尿病或是需要进行血糖控制的人群,一般不建议吃肠粉,以防止其中的碳水化合物被人体迅速吸收并转化为血糖,影响血糖的稳定性。
虽然肠粉不属于高热量食物,但是过度食用的情况下,也会导致摄入的热量过多,可能不利于体重控制。而且加入太多辣椒的肠粉还容易引起消化道刺激,甚至是引起咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状。
所以,吃肠粉时,需要注意配料选择和分量控制,尤其是对于需要控制体重的人群更加注意。