肠粉是一种特色小吃,吃肠粉主要有补充能量、均衡营养等好处。
1、补充能量
肠粉主要由米浆蒸熟后制成,米浆内含有碳水化合物、蛋白质、脂肪及微量元素,此类营养物质是机体获取能量的主要来源,能够提供能量。
2、均衡营养
制作肠粉时通常会加入肉末、蔬菜和鸡蛋等辅助食材,富含维生素、蛋白质及铁、锌等矿物质,能够保持营养均衡,有利于人体健康。
此外,肠粉适宜大多数人群食用,一般不会对人体产生不良影响。但是如果大量食用,则会出现消化不良、肥胖等坏处。
1、消化不良
肠粉含有大量的淀粉,大量进食后会导致胃肠道负担加重,进而引起消化不良,出现腹胀、腹痛等症状。
2、肥胖
如果大量进食肠粉,导致体内淀粉含量超标,淀粉会在淀粉酶的作用转化成糖,糖过多时可转化为脂肪,从而引起肥胖。