急性肠胃炎的症状有恶心呕吐、腹泻、腹痛、发热、脱水等，治疗方法包括一般治疗、药物治疗、病因治疗和其他治疗。
一.症状
1.恶心呕吐呕吐物多为胃内容物，呕吐后可感觉舒适。
2.腹泻大便次数增多，可为稀便或水样便。
3.腹痛多位于脐周或下腹，呈阵发性或持续性疼痛。
4.发热部分患者可能会出现发热症状。
5.脱水如果腹泻严重，可能会导致脱水，表现为口渴、皮肤干燥、尿量减少等。
二.治疗方法
1.一般治疗患者应卧床休息，注意保暖，补充水分和电解质，避免食用刺激性食物。
2.药物治疗可根据症状选择药物，如蒙脱石散止泻、双歧杆菌四联活菌片调节肠道菌群、奥美拉唑抑酸等。
3.病因治疗如果是感染引起的急性肠胃炎，需要遵医嘱使用抗生素进行治疗，例如头孢地尼。
4.其他治疗如果患者出现严重的呕吐、腹泻或脱水症状，可能需要进行静脉补液治疗。
需要注意的是，对于儿童、老年人、孕妇等特殊人群，如果出现急性肠胃炎症状，应及时就医，避免病情加重。此外，在治疗过程中，应密切观察病情变化，如果症状加重或出现其他异常情况，应及时告知医生。同时，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物和过期食品，保持良好的生活习惯，有助于预防急性肠胃炎的发生。
