临床并无明确数据显示哪十种蔬菜可以降尿酸，但尿酸高的患者可以选择南瓜、黄瓜、冬瓜、甘蓝、芹菜、苦瓜、百合、萝卜、菊苣、西红柿等蔬菜，以辅助降尿酸。
1.南瓜
南瓜属于碱性食物，尿酸容易溶解于碱性食物中。高尿酸患者适当食用南瓜，有利于尿酸的降低，防止尿酸水平升高对健康造成影响。
2.黄瓜
黄瓜具有一定的清热解毒、利水利尿的功效。黄瓜中的硅成分还能增强关节结缔组织，缓解关节疼痛，有利于尿酸的排泄。
3.冬瓜
冬瓜是典型的高钾低钠型蔬菜，含有丰富的维生素C和钾元素，有利于利尿消肿，促进尿酸的排出。同时，冬瓜的热量低，适合高尿酸患者食用。
4.甘蓝
甘蓝是一种不含嘌呤的蔬菜，含有丰富的维生素C和多种矿物质。其内的维生素C有利于排泄体内有害物质，对降尿酸有一定帮助。
5.芹菜
芹菜含有丰富的胡萝卜素、钾、食物纤维等营养元素，能够防止尿液积蓄，加速尿液排泄。芹菜还具备缓和控制高血压的效果，对高尿酸同时伴有其他三高问题的人群有很大帮助。
6.苦瓜
苦瓜含有丰富的三萜类化合物和维生素C，具有清热解毒、利尿凉血的功效。苦瓜还能帮助降低血脂和炎症反应，对高尿酸患者有益。
7.百合
百合能健脾润肺，提高机体免疫力。其所蕴含的大量生物碱可以中和体内的尿酸，降低血尿酸值。
8.萝卜
萝卜具有下气、消食、利尿、润肺去痰、解毒生津之功效。其利尿作用有利于加速尿酸的排泄。
9.菊苣
菊苣味苦，内含有马栗树皮素、马栗树皮甙等成分，这些成分能有效降低尿酸值。菊苣是降尿酸的推荐蔬菜之一。
10.西红柿
西红柿含有丰富的维生素C和多种抗氧化剂，是一种低嘌呤的蔬菜，适量食用，有利于碱化尿液，促进尿酸通过尿液排出体外。
以上十大降尿酸蔬菜各具特色，均含有丰富的营养成分和独特的功效。高尿酸患者可以通过适量食用这些蔬菜来辅助降低尿酸水平。但需要注意的是，食物对于尿酸的调节只能起到辅助作用，降尿酸还需要结合多喝水、避免高嘌呤食物以及必要的药物治疗等综合措施。同时，每个人的体质和病情不同，具体饮食方案还需根据个人情况制定。
