适量多吃玉米有一定好处,包括开胃健脾、明目、减肥等。但如果长期大量吃玉米,则可能会引发一些坏处,如消化不良、营养失衡、血糖升高等。
一.好处
1.开胃健脾中医认为玉米性平、味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃的功效。适当食用玉米能够改善脾胃虚弱、食欲不振等症状。
2.明目玉米中含有的类黄酮和胡萝卜素等成分,对视网膜黄斑有一定的保护作用,有助于改善视力,缓解视疲劳。在中医理论中,黄色食物入脾经,玉米的黄色也有助于健脾,而脾的健康与视力也有一定的关联。
3.减肥玉米含有较多的膳食纤维,食用后有较强的饱腹感,可以减少其他主食的摄入,控制总体热量,达到减肥的效果。
二.坏处
1.消化不良中医建议消化不好的人群应适当减少玉米的摄入量,因为玉米中的膳食纤维和某些矿物质可能增加肠胃负担,影响消化功能,导致胃胀、胃痛等症状。
2.营养失衡虽然玉米营养丰富,但长期以玉米为主食可能导致营养失衡。因为玉米中的蛋白质缺乏色氨酸等必需氨基酸,需要搭配其他食物以确保营养均衡。
4.血糖升高玉米中含有一定的糖分,特别是甜玉米,过量食用会导致血糖异常升高,对糖尿病患者不利。