雪燕是苹婆属树木的植物木髓分泌物，具有保湿补水、减脂润肠、提高免疫力等功效，禁忌有婴幼儿慎食、孕妇不宜大量食用。其食用方法有很多种，如雪燕桃胶皂角米羹、雪燕炖牛奶、雪燕水果捞等。
一.功效与作用
1.保湿补水雪燕含有D-半乳糖醛酸，为天然的保湿因子，可改善肌肤干燥，使肌肤保持光泽。
2.减脂润肠雪燕中的D-半乳糖醛酸对脂肪代谢具有阻碍作用，并且富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，减少人体对食物中油脂的吸收，达到减脂润肠的作用。
3.提高免疫力雪燕含有多种氨基酸，可促进人体免疫球蛋白的合成，增强人体免疫力。
二.禁忌
1.婴幼儿慎食婴幼儿各脏器功能尚未发育完善，雪燕较难消化，食用后可能会引起消化不良。
2.孕妇不宜大量食用雪燕具有促进子宫收缩的作用，孕妇大量食用可能会引起宫缩，导致流产或早产。
三.食用方法
1.雪燕桃胶皂角米羹将雪燕、桃胶、皂角米分别泡发12小时以上，去除杂质，然后将三种食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，加入适量冰糖调味即可。
2.雪燕炖牛奶将雪燕泡发12小时以上，去除杂质，然后将雪燕放入炖盅中，加入适量牛奶和冰糖，隔水炖20分钟左右即可。
3.雪燕水果捞将雪燕泡发12小时以上，去除杂质，然后将雪燕放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，加入自己喜欢的水果丁，继续煮5分钟左右即可。
需要注意的是，雪燕每次的食用量不宜超过3克，且最好在睡前食用，以充分发挥其功效。
