杏仁的营养价值

刘石平 2025-06-28 16:31:14 1

  杏仁也是一味中药,含有较多不饱和脂肪酸,可以调节体内血脂,避免血脂沉积在血管壁上,从而预防动脉血管硬化发生。其次,杏仁中也含有蛋白质、脂肪等主要供能物质,可以为人体生命活动提供热量,维持机体正常新陈代谢。杏仁中也富含铁、钙、磷等微量元素,适量进食可以促进骨骼发育,预防缺铁性贫血和缺钙等。因为杏仁中含有较多黄酮类物质和多酚类成分,适量进食也可以降低血液中胆固醇含量。

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