绝对素食者贫血的高发人群主要有女性、儿童和青少年、老年人、胃肠道疾病患者及饮食不均衡者。
绝对素食者贫血的高发人群主要有以下几类：
1.女性：女性在生理期间可能会流失大量的铁元素，而绝对素食者往往无法从动物性食物中获取足够的铁，因此容易出现贫血症状。
2.儿童和青少年：儿童和青少年正处于生长发育的关键时期，需要足够的铁元素来支持身体的正常发育。如果长期坚持绝对素食，可能会导致铁摄入不足，从而引发贫血。
3.老年人：随着年龄的增长，人体对铁的吸收能力可能会下降，加之老年人的消化功能也可能会有所减弱，因此他们更容易出现贫血症状。绝对素食者由于缺乏动物性食物中的铁元素，贫血的风险更高。
4.胃肠道疾病患者：患有胃肠道疾病的人，如胃溃疡、胃炎等，可能会影响铁的吸收。如果这些患者坚持绝对素食，更容易出现贫血问题。
5.饮食不均衡者：虽然绝对素食者可以通过摄入各种植物性食物来获取营养，但如果饮食不均衡，缺乏某些关键营养素，也可能会导致贫血。例如，缺乏维生素B12可能会影响红细胞的生成，从而引发贫血。
总之，绝对素食者需要特别关注自己的营养摄入，确保足够的铁、维生素B12等营养素的摄入，以预防贫血等健康问题。如果出现贫血症状，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。
