牡蛎具有重镇安神、潜阳补阴、软坚散结的功效,还能使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌,但属于发物,皮肤病患者、过敏人群、孕妇、脾胃虚寒者等人群不宜食用,且在食用前一定要清洗干净,也不能过量食用。
牡蛎具有重镇安神、潜阳补阴、软坚散结的功效。
牡蛎中的钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。
牡蛎的食用禁忌和风险提示:牡蛎属于贝类,容易富集重金属,因此,在食用前一定要清洗干净。同时,牡蛎属于发物,皮肤病患者、过敏人群、孕妇、脾胃虚寒者等人群不宜食用。
牡蛎的食用方法:牡蛎可以生吃,也可以做汤、煮粥、炒菜等。生吃时,可以将牡蛎洗净后直接食用,也可以蘸着酱料食用。做汤时,可以将牡蛎和其他食材一起煮成汤,如牡蛎豆腐汤、牡蛎鸡蛋汤等。煮粥时,可以将牡蛎和大米一起煮成粥,如牡蛎粥。炒菜时,可以将牡蛎和其他蔬菜一起炒,如牡蛎炒韭菜、牡蛎炒青椒等。
需要注意的是,牡蛎虽然营养丰富,但也不能过量食用,否则可能会引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。同时,牡蛎中含有一定量的胆固醇,因此,患有心脑血管疾病的人群不宜食用过多。