枸杞叶猪肝汤具有清热、平肝、明目的功效，对清肝火有一定的效果，其做法简单，可适当饮用，但不能完全替代药物治疗，且胆固醇含量较高，应适量饮用。
清肝火最有效的汤：枸杞叶猪肝汤
枸杞叶猪肝汤是一道传统的中医食疗方，具有清热、平肝、明目的功效，对清肝火有一定的效果。
枸杞叶含有丰富的甜菜碱、芦丁、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分，具有清热止渴、补虚益精、养肝明目、降血压的功效。
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。
枸杞叶猪肝汤的做法：
1.准备材料：枸杞叶200克、猪肝100克、生姜2片、葱2根、盐、料酒、生抽、淀粉、油适量。
2.猪肝洗净切片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
3.枸杞叶洗净，摘下叶子备用。
4.生姜切丝，葱切葱花。
5.锅中加水烧开，放入姜丝和油，再放入猪肝煮至变色，捞出备用。
6.锅中再加入适量清水，放入枸杞叶煮至断生。
7.放入猪肝煮2分钟，加盐调味。
8.最后撒上葱花即可。
需要注意的是，枸杞叶猪肝汤虽然具有一定的清肝火作用，但并不能完全替代药物治疗。如果肝火旺盛症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，由于猪肝中胆固醇含量较高，高血脂、高血压、冠心病等患者应适量食用。
